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Unsere Philosophie

Wir lieben Eis!

Uns ist es wichtig frische und naturbelassene Lebensmittel für unser handwerklich hergestelltes Eis zu verwenden, denn nur so entsteht ein unvergleichlich frischer und cremiger Geschmack, natürlich ohne künstliche Aromen oder Farbstoffe.

…mit frischer Milch

Wir verwenden frische, traditionell hergestellte Milch vom regionalen Bauernhof, die nicht homogenisiert ist und somit natürlich aufrahmt. Die regionale Frischmilch wird bei niedriger Temperatur schonend pasteurisiert. Die Kühe vom regionalen Bauernhof weiden frisches Gras und bekommen nur Pflanzen, die gentechnisch nicht verändert wurden. 

…mit frischen Früchten

Für unsere laktosefreien und veganen Sorbets verwenden wir viele Früchte erster Wahl. Unsere schonende und handwerkliche Verarbeitung unterstützt den Erhalt von wichtigen Vitaminen und Inhaltsstoffen. Frische Minze verfeinert unser Orangen-Sorbet, das zu 100% aus Orangen hergestellt wird und der naturtrübe Apfelsaft für unser Apfel-Sorbet kommt von den Streuobstwiesen aus der Region.

…mit frischem Joghurt

Unser Joghurt wird mit speziellen Joghurtkulturen aus der traditionell hergestellten Milch vom regionalen Bauernhof hergestellt. Seine leichte, etwas säuerliche Note verleiht dem Eis ein erfrischend cremiges Geschmackserlebnis.

…auch als EisPatisserie

In unserer kleinen Backstube experimentieren und zaubern wir immer wieder neue Geschmackserlebnisse aus einer Kombination von klassischer Patisserie mit leckerem Eis. Ob EisParlinen, EisMacarons oder EisTörtchen und EisTorten, alle werden kunstvoll dekoriert und sind einmalig im Geschmack.

…und mit Waffeln und Kuchen

Unsere Lütticher Waffeln werden vor Ort frisch gebacken, sind nach traditionellem belgischen Rezept mit Hefe und Perlzucker entworfen und werden mit Tahiti-Vanille Eis, Sahne und selbstgemachtem Kirsch- oder Apfelkompott angerichtet. Verführerisch lecker ist auch unser Cheesecake (glutenfrei) mit Himbeer-Sorbet oder unsere Schokoladen-Tarte mit Passionsfrucht-Sorbet.